春季是一年之始，一个灿烂又美好的季节。每天感受着早晨的风，看着田间地头盛开的花，心里会觉得，总算没有错过春天，大家是否已经相约踏青了呢~

峨山的春天尤为精彩，一场春雨过后，新鲜的野菜都已准备好被采摘，撩动着无数吃货们的心，今天我们一起跟着小编来看看美味的小野菜吧！

春笋

所谓春笋，即立春后采挖出的竹笋。清明前后，是春笋大量上市的季节，剥皮后的春笋色泽洁白如玉，肉质鲜嫩、味美爽口。

在剥壳的瞬间，竹笋的清冽甜香迎面而来，一口春笋吃下肚，全是春天的味道。

春茶

清明节是茶的一个重要节点，开春以后茶在气候回暖时，开始抽出新芽，再加上茶树经过了冬季的休养生息，春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，使得春茶的滋味更为鲜爽，香气更加强烈。

施贵生 摄

在峨山，除了品茶，特色茶美食也将“冲击”你的味蕾。采摘最新鲜的茶叶，投入最新鲜的食材，二者相互融合，既保留了茶的清香，又有食物的鲜。

黄花粑粑

每逢清明，黄花正盛。黄绒绒的小花刚孕育出骨朵，欲开还羞之时最是鲜嫩。

将其采摘，清洗干净舂碎，然后拌入面粉中加水揉成面团，依次取一小团压成圆片，或蒸或炸。刚做好的黄花粑粑是最诱人的，鲜嫩的花叶融进糯米的清香，扑鼻而来的香味让人垂涎欲滴。此刻，春天的滋味尽在嘴里。

水蕨菜

清明前后正是采蕨菜的最佳时节，肥嫩的蕨芽破土而出。蕨菜味道鲜美、营养丰富，其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，吃法丰富多样。常见的做法是凉拌水蕨菜，就着热乎的白米饭吃下去，那种温暖和满足是味蕾忘不了的回忆。

木姜子

木姜子，一种“神仙”食材，只需简单的烹饪，就能让食者甘之如，对其极佳的滋味赞不绝口、恋恋不忘。姜拌木姜子，下饭神器，光看着就能多吃两碗饭。

其它美食

呛香椿

香椿舂鸡

核桃花炒桑葚

凉拌折耳根和黄瓜

凉拌折耳根叶

不负春光，赏味正当时！