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边走边拍
非遗里的人间烟火——江川大酥饼
玉溪市江川区历史悠久,文化灿烂,人们用美食来记录生活,用温情来传达爱意,孕育出了独具特色的饮食文化。江川大酥饼的制作技艺传承已有百年,是江川独有的地方味道。
兴香楼:留住传统味道 唤醒味蕾记忆
玉溪市红塔区北城街道地处滇中要道,古往今来,商贾云集,素有“滇中商埠码头”“商业重镇”之美誉。坐落于北城街道荣昌街的兴香楼,是一家专门售卖火烧饼等中式糕点的百年老店,经几代人传承后,该店不仅成为北城的地理标识,还在北城人心中留下深刻的味蕾记忆。
玉溪非遗|江川大酥饼
华宁:“椿”意盎然 抢“鲜”上市
“春吃芽,夏吃瓜”。立春之后,华宁县宁州街道马鞍山社区大花水村椿香四溢,漫山遍野的香椿树吐出嫩芽,抢“鲜”上市,红绿相间的椿芽受到市民欢迎。
酒香不怕巷子深
“甸苴酒好味口,田埂弯弯地埂扭,绿松毛垫路走,房子高石坎陡。”一百多年前,在玉溪民间就流传着这么一首酒谚。
吃菌不迷路,2022云南吃菌打卡推荐
【在云南】吃菌不迷路,2022云南吃菌打卡推荐
记忆中的那口“搓搓芒”,你吃上了吗
上百年历史的通海糖,你吃过几种?
西尼红糖:传承千百年的花腰傣红糖
新平道道美味有风情——扬武火烤饼
樱桃“红”遍山 果农喜采摘
眼下正是春日好时光,峨山县小街街道舍郎社区400余亩樱桃陆续成熟上市,进入采收旺季。在舍郎社区文莫黑小组的山坡上,连片种植的樱桃树枝繁叶茂、郁郁葱葱,绿叶丛中一颗颗鲜红透亮的樱桃挂满树梢,等待采摘售卖。
峨山:春茶之恋
百年由义老酱入菜香味藏不住
烧焖炒烩,百年由义老酱入菜香味藏不住
玉溪通海豆沫糖:山水间流淌的甜蜜
豆沫糖可谓历史悠久,是当地百姓的甜蜜记忆,也是通海县豆沫糖糕点厂几十年来不变的传承技艺。
澄江莲藕 乡野味道里的家乡记忆
云南省玉溪澄江市气候温和,水资源丰富,种藕历史悠久,以澄江本地“七孔八眼”藕和红花长筒藕两个品种为主。
西尼红糖俏销省内外
漠沙镇的土地多为沙土,所产甘蔗含糖量较高,并以传统方式榨制红糖,所生产的红糖香味浓郁、甜味适中,因而俏销省内外,特别是春节前形成了一个销售高峰,仅湖南省一名客户就订购了26吨。
新平:糍粑里“打”出年味
糍粑也称年糕,在过年的时候制作食用,过年前制作糍粑是农村上千年流传下的习俗。
有着百年历史的北城“火烧饼”
新平千奇百怪的昆虫宴
底尼火腿:彝族人的腊味年俗
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